Le Vignoble

À 90 mètres en moyenne au-dessus du niveau de la mer, dans le village de Haux près de Bordeaux, le vignoble du Château bénéficie du terroir exceptionnel des coteaux de la Garonne et d’une excellente exposition sud.
Son sol argilo-graveleux et le sous-sol calcaire, sont idéaux pour le drainage de la terre nécessaire à la vigne.
C’est alors qu’au fil des années le vignoble s’est agrandit : avant d’acheter des parcelles, chacune d’entre elle fut prise en fermage durant 3 ans afin de vérifier le potentiel du terroir et des vignes.

De nos jours, le vignoble s’étend sur 13,5 hectares et est réparti de la façon suivante : 12 hectares de cépages rouges (53% Merlot / 25% Cabernet Sauvignon / 22% Cabernet Franc) et 1,5 hectares de cépages blancs (61% Sémillon / 39% Sauvignon gris).
Tous les travaux du vignoble sont effectués en grande partie manuellement afin de préserver les sols et la qualité des raisins.